Veja receita de peixe na telha feito com pintado do Rio Araguaia, em Aruanã

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📷 Foto: g1

Pintado faz sucesso em restaurante de Auranã, em Goiás TV Anhanguera/Reprodução Durante a temporada de férias, a equipe do Jornal Anhanguera 1ª Edição foi até Aruanã, na região noroeste de Goiás, para aprender a fazer uma receita de peixe na telha, com pintado pescado no Rio Araguaia (veja abaixo).

O prato é um dos mais pedidos na cidade durante o mês de julho, quando turistas lotam os acampamentos às margens do rio.

Quem ensina o prato é o chefe de cozinha Anderson Caetano de Morais, da Panelinha Vale, que fica no Centro de Aruanã.

Anderson, que é bombeiro durante o dia, explica que a vocação para a cozinha começou quando ele servia a aeronáutica. Na época, ele afirma que foi trabalhar em um rancho e foi colocado para cozinhar.

Deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, corte os tomates em cubos, os pimentões e a cebola Aqueça uma panela, adicione azeite e o alho, deixe dourar e adicione coloral.

Enquanto refoga o alho, adicione os tomates em cubos. Na sequência acrescente água e o fundo do peixe. Deixe ferver, adicione as postas de peixe, a cebola, os pimentões e o leite de coco.

Deixe apurar um pouco e coloque cheiro verde e pimenta de cheiro. Quando o peixe já estiver cozido, desligue o fogo e adicione um pouco de creme de leite.

Fonte: g1 Atualizado em 17/08/2026

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