Cozinheira ensina como fazer receita de biscoito de nata, em Goiás

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📷 Foto: g1

O Jornal do Campo deste domingo (2) mostra como preparar a receita do biscoito de nata. A cozinheira Ana Célia Melo Maia ensina o modo de fazer do prato, que é conhecido na culinária brasileira.

Ana Célia comenta que o biscoito pode ser servido com diversas bebidas e é um típico item de lanches ou café da manhã. “Você pode servir com um café, café com leite, um chá de erva cidreira, com suco.

Segundo a cozinheira, ela aprendeu a receita com uma mineira, mas o gosto e prática na cozinha vem de família e começou com a sua avó. “Quando minha avó veio para o Brasil e meu avô faleceu, ela acabou tendo que cuidar dos seis filhos através da culinária.

Ela fazia quitandas e fazia doces [para vender]”, contou.

Primeiro coloque a nata, o açúcar, a margarina, o amido de milho, o ovo e a pitada de sal em uma tigela grande. Com as mãos, mexa bem os ingredientes até que formem uma massa.

Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Quando a massa estiver firme e uniforme, acrescente o fermento e sove a massa na pedra.

A cozinheira aconselha amassar várias vezes. “Quanto mais sovar a massa, melhor, mais macia ela vai ficar”, afirmou.

Ligue o forno na temperatura de 180°C enquanto divide e corta a massa em pequenas bolinhas.

Unte uma forma grande com óleo vegetal e farinha de trigo e coloque as pequenas porções, deixando uma pequena distância um do outro. Coloque a travessa no forno e deixe assar por 20 minutos.

Fonte: g1 Atualizado em 19/08/2026

🕒 08:00 am