Durante anos, o mármore foi uma das escolhas mais desejadas para bancadas de cozinha por causa dos veios e do acabamento sofisticado. No uso cotidiano, porém, o contato com limão , vinagre , vinho , gordura e utensílios expõe limitações que não aparecem nas fotos de projeto. Por isso, uma superfície de baixa porosidade passou a ganhar espaço em cozinhas que priorizam resistência e manutenção simples.
O porcelanato de grande formato aparece como uma das principais alternativas para bancadas e ilhas. Produzido em placas amplas e densas, ele consegue reproduzir veios semelhantes aos do mármore sem depender da mesma estrutura mineral da pedra natural.
A Laminam , fabricante de grandes superfícies cerâmicas, informa que suas placas destinadas a bancadas são não porosas e resistentes a manchas, desgaste e riscos do uso cotidiano.
O problema principal está na composição rica em carbonato de cálcio. O Natural Stone Institute explica que mármores podem sofrer ataque químico quando entram em contato com soluções ácidas comuns, como suco de limão, tomate e vinagre.
Mesmo a aplicação de produtos de proteção não elimina completamente essa vulnerabilidade. Ácidos podem provocar marcas opacas permanentes na superfície polida, enquanto a porosidade de algumas variedades aumenta o cuidado necessário com líquidos e gordura.
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